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レシピ検索

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しめじとさやいんげんの和え物

57 kcal(1人分)

  • レシピ番号:06832レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:20分以下
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山椒を使った料理をもう一品。しめじといんげんを使った和え物です。ソースはマヨネーズに豆乳を加え混ぜます。豆乳は香料などが添加されていない、プレーンなものを選びましょう。最後に、ゆでたしめじといんげんを和えるだけ。生ハムなどを加えて和えると、おつまみに変身します。

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材料(2人分)

しめじ 100 g
さやいんげん 40 g
Aマヨネーズ 大さじ 1
A調製豆乳 小さじ 2
A粉山椒 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. しめじは石づきを取って小房に分け、熱湯でサッとゆでる。さやいんげんはヘタを取り、熱湯でゆで、3等分に切っておく。 しめじとさやいんげんの和え物 動画を見る
  2. ボウルにAを合わせ、しめじ、さやいんげんを加えて和える。 しめじとさやいんげんの和え物 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. しめじは石づきを取って小房に分け、熱湯でサッとゆでる。さやいんげんはヘタを取り、熱湯でゆで、3等分に切っておく。
  2. ボウルにAを合わせ、しめじ、さやいんげんを加えて和える。