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レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

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あじの柚庵焼き

112 kcal(1人分)

  • レシピ番号:01431レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:30分以下
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材料(2人分)

あじ(1尾300g) 1 尾
A醤油 大さじ 1
Aみりん 大さじ 1
A 大さじ 1
Aゆず,果汁 小さじ 2
枝豆(さやつき) 6 本

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. あじはウロコとゼイゴを取り、切りこみを入れてエラと内臓を取り出し、水洗いして水けをふき取る。頭を落として三枚におろし、腹骨をすき取り、中骨を抜く。 あじの柚庵焼き 動画を見る
  2. Aを混ぜ合わせる。1を半分に切り、混ぜ合わせたAをかけてクッキングペーパーをかぶせ、20〜30分漬けておく。 あじの柚庵焼き 動画を見る
  3. 2の汁けを取り、オーブンシートを敷いた天板に枝豆とともに並べ、オーブントースターで約5分焼く(焼き時間は焼き上がりによって加減する)。 あじの柚庵焼き 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. あじはウロコとゼイゴを取り、切りこみを入れてエラと内臓を取り出し、水洗いして水けをふき取る。頭を落として三枚におろし、腹骨をすき取り、中骨を抜く。
  2. Aを混ぜ合わせる。1を半分に切り、混ぜ合わせたAをかけてクッキングペーパーをかぶせ、20〜30分漬けておく。
  3. 2の汁けを取り、オーブンシートを敷いた天板に枝豆とともに並べ、オーブントースターで約5分焼く(焼き時間は焼き上がりによって加減する)。