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レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

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きのこの雑煮

312 kcal(1人分)

  • レシピ番号:00205レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:20分以下
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材料(2人分)

えのき茸 50 g
しめじ 50 g
生椎茸 2 枚
豚もも肉,脂なし(薄切り) 80 g
万能ねぎ 2 g
もち(角もち) 4 個
だし汁 2 カップ
醤油 小さじ 1
小さじ 1/4強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. えのき茸は根元を落とし、3cm長さに切る。しめじは石づきを落としてほぐし、生椎茸は軸を除いて薄切りにする。 きのこの雑煮 動画を見る
  2. 豚肉はひと口大に切り、万能ねぎは斜め切りにする。鍋にだし汁を沸かし、豚肉、しめじ、椎茸を加えて煮る。アクを取り、えのき茸を加える。 きのこの雑煮 動画を見る
  3. 火が通ったら醤油、塩で味をととのえる。焼き網でもちをこんがりと焼き、焼き上がったら椀に入れ、具と汁を盛り、万能ねぎを散らす。 きのこの雑煮 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. えのき茸は根元を落とし、3cm長さに切る。しめじは石づきを落としてほぐし、生椎茸は軸を除いて薄切りにする。
  2. 豚肉はひと口大に切り、万能ねぎは斜め切りにする。鍋にだし汁を沸かし、豚肉、しめじ、椎茸を加えて煮る。アクを取り、えのき茸を加える。
  3. 火が通ったら醤油、塩で味をととのえる。焼き網でもちをこんがりと焼き、焼き上がったら椀に入れ、具と汁を盛り、万能ねぎを散らす。