しらすと水菜のパスタ

405 kcal(1人分)|西洋|25分以下

しらすと水菜のパスタ

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材料(2人分)

スパゲッティ,乾 140 g
小さじ 2・1/2
しらす干し 30 g
にんにくのみじん切り 1 片分
水菜 70 g
赤唐辛子の輪切り 1/2 本分
オリーブ油 大さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. しらすと水菜のパスタ再生
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    水菜は5cm長さに切る。

  2. しらすと水菜のパスタ再生
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    鍋に1.5リットルの湯を沸かして塩を加え、表示より2分短くスパゲッティをゆでる。ゆで汁を少しとって、ザルに上げる。

  3. しらすと水菜のパスタ再生
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    フライパンに半量のオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら赤唐辛子を加えてサッと炒める。

  4. しらすと水菜のパスタ再生
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    中火にしてしらす干しを加えて炒め、2のスパゲッティとゆで汁少々を入れて炒め合わせる。火を止めて残りのオリーブ油と1を加え、サッと混ぜる。

ワンポイントアドバイス
カルシウムを豊富に含むしらす干しと水菜を使ったパスタ。しらす干しに塩分が含まれるので、スパゲッティをゆでるときの塩は控えめするのがポイントです。

栄養価

エネルギー量 405 kcal
炭水化物 54.3 g
カルシウム 118 mg
食塩相当量 1.10 g
ビタミンE 2 mg
ビタミンB6 0.19 mg
コレステロール 36 mg
亜鉛 1.4 mg
葉酸 65 µg
たんぱく質 13.0 g
食物繊維 3.2 g
マグネシウム 63 mg
ビタミンA 66 µg
ビタミンB1 0.18 mg
ビタミンB12 0.6 µg
ナトリウム 433 mg
0.23 mg
脂質 13.7 g
カリウム 360 mg
1.8 mg
ビタミンD 6.9 µg
ビタミンB2 0.10 mg
ビタミンC 20 mg
リン 189 mg
ナイアシン 2.4 mg

レシピ番号:41235

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。