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• わかめと野菜の肉巻き

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   わかめは塩を洗い落としてたっぷりの水に３分ほどつけて戻す。えのき茸は根元を落としてほぐす。人参は斜め薄切りにしてせん切りにする。わかめの水けを絞り、えのき茸の長さにそろえて切る。万能ねぎもえのき茸の長さにそろえて切る。

2. 
   2

   豚肉をえのき茸の幅になるように４枚ずつずらして重ねる。１を等分にのせてしっかり巻き、小麦粉をまぶす。

3. 
   3

   フライパンにごま油を熱し、２を巻き終わりを下にして並べ、ふたをして中火で転がしながら焼く。全体が焼けたら余分な油をふき、Ａを加えて少し火を強めて煮からめる。荒熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

4. 
   4

   レタスをちぎって器に敷き、３を盛りつける。