かぼちゃとそら豆のあんこ玉

109 kcal(1人分)|日本|0分以下

かぼちゃとそら豆のあんこ玉

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材料(8人分)

Aかぼちゃ 100 g
A白こしあん 80 g
Bそら豆,冷凍(ゆでて薄皮を取る) 100 g
B白こしあん 80 g
C 330 g
C粉寒天 4 g
Cくず粉 20 g
C砂糖 50 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. かぼちゃとそら豆のあんこ玉再生
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    かぼちゃは皮を取り、ひと口大に切る。ラップをして電子レンジで約4分加熱し、マッシャーでつぶす(加熱時間は8人分の目安)。Aの白あんと混ぜ合わせ、8等分にして丸める。

  2. かぼちゃとそら豆のあんこ玉再生
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    そら豆はマッシャーでつぶし、Bの白あんと混ぜ合わせ、8等分に丸める。

  3. かぼちゃとそら豆のあんこ玉再生
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    鍋にCを入れてよく混ぜ、火にかける。混ぜながら火を通し、透明になってきたらさらに3分ほど練って火から下ろす。

  4. かぼちゃとそら豆のあんこ玉再生
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    ヘラに1と2をひとつずつのせ、スプーンで3をかけてコーティングする。オーブンシートの上に間隔をあけて並べ、固まるまでおく。

ワンポイントアドバイス
白こしあんに野菜を加え、野菜の甘味も感じられるおやつです。人参や里芋などで作るのもおすすめです。

栄養価

エネルギー量 109 kcal
炭水化物 24.4 g
カルシウム 18 mg
食塩相当量 0.01 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.04 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 23 µg
たんぱく質 2.6 g
食物繊維 3 g
マグネシウム 17 mg
ビタミンA 44 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 4 mg
0.07 mg
脂質 0.3 g
カリウム 116 mg
1 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.04 mg
ビタミンC 8 mg
リン 50 mg
ナイアシン 0.3 mg

レシピ番号:41168

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。