キャベツとしらすのガーリック炒め

86 kcal(1人分)|その他|15分以下

キャベツとしらすのガーリック炒め

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旬の野菜を使ったシンプルな炒め物。しらすの塩気がキャベツの甘みを引き立てます。

材料(2人分)

キャベツ 130 g
しらす干し 大さじ 2
にんにく 1/2 片
オリーブ油 大さじ 1
0.30 g
粗びき黒こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. キャベツとしらすのガーリック炒め再生
    1

    キャベツはひと口大にちぎり、にんにくはみじん切りにする。

  2. キャベツとしらすのガーリック炒め再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったらしらす干しを加えて2分ほど炒める。強火にし、キャベツを入れて炒め合わせ、塩、粗びき黒こしょうで味をととのえる。

ワンポイントアドバイス
キャベツは栄養が豊富で、食物繊維や骨を強くするビタミンK、また胃腸を守る、キャベツならではのビタミンUなどを含んでいます。シンプルにソテーして、キャベツの甘みが感じられる一皿に。

栄養価

エネルギー量 86 kcal
炭水化物 3.8 g
カルシウム 55 mg
食塩相当量 0.7 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.10 mg
コレステロール 30 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 55 µg
たんぱく質 3.8 g
食物繊維 1.2 g
マグネシウム 20 mg
ビタミンA 21 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0.5 µg
ナトリウム 262 mg
0.02 mg
脂質 6.3 g
カリウム 163 mg
0.3 mg
ビタミンD 5.8 µg
ビタミンB2 0.02 mg
ビタミンC 27 mg
リン 78 mg
ナイアシン 0.5 mg

レシピ番号:41095

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。