ルッコラとカリカリ油揚げののりラー油サラダ

103 kcal(1人分)|中・韓|15分以下

ルッコラとカリカリ油揚げののりラー油サラダ

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のりの佃煮とラー油が味の決め手。いつもとはひと味違った和風サラダです。

材料(2人分)

ルッコラ 100 g
油揚げ(30g) 1 枚
ラディッシュ 2 個
Aのりの佃煮 大さじ 2
Aぽん酢醤油 小さじ 1
Aラー油 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ルッコラとカリカリ油揚げののりラー油サラダ再生
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    ルッコラは根を切り落とし、3cm長さに切る。油揚げはオーブントースターで5分ほどこんがりと焼き、短冊切りにする。ラディッシュは薄切りにする。

  2. ルッコラとカリカリ油揚げののりラー油サラダ再生
    2

    ボウルにAを混ぜ合わせ、1を加えて和える。

ワンポイントアドバイス
ルッコラは美肌効果やデトックス効果が期待できるうえ、カルシウムや鉄も豊富に含んでいるので、日々の食卓にバランスよくとり入れて。

栄養価

エネルギー量 103 kcal
炭水化物 6.1 g
カルシウム 139 mg
食塩相当量 1.3 g
ビタミンE 0.9 mg
ビタミンB6 0.08 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.9 mg
葉酸 97 µg
たんぱく質 7.3 g
食物繊維 2.4 g
マグネシウム 64 mg
ビタミンA 154 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 518 mg
0.10 mg
脂質 5.7 g
カリウム 304 mg
2 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.14 mg
ビタミンC 35 mg
リン 88 mg
ナイアシン 0.4 mg

レシピ番号:41004

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。