クリーム白菜チキン

251 kcal(1人分)|西洋|45分以下

クリーム白菜チキン

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あつあつのホワイトソースとトロリとした白菜が、チキンの旨みと絡み合います。

材料(2人分)

白菜 200 g
鶏むね肉,皮なし 120 g
玉ねぎ 20 g
小さじ 1
A白ワイン 大さじ 1・1/3
A 0.60 g
Bバター 大さじ 1・1/3
B小麦粉 小さじ 4
B低脂肪牛乳 200 g
B 0.60 g
B白こしょう 少々
粉チーズ 小さじ 2
パセリ(みじん切り) 1 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. クリーム白菜チキン再生
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    白菜、鶏肉はひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンに油をひき、鶏肉、玉ねぎ、白菜を順に炒め、Aを加える。

  2. クリーム白菜チキン再生
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    別のフライパンにBのバターを溶かし、小麦粉を加えて焦がさないように弱火で炒める。低脂肪牛乳を少しずつ加えて混ぜ、塩、白こしょうで味をととのえてホワイトソースを作り、1を加えて合わせる。

  3. クリーム白菜チキン再生
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    2を耐熱皿に入れて粉チーズを振り、200℃に温めたオーブンで約10分焼く。焼き上がったらパセリを振る。

栄養価

エネルギー量 251 kcal
炭水化物 14.4 g
カルシウム 207 mg
食塩相当量 1.06 g
ビタミンE 0.9 mg
ビタミンB6 0.53 mg
コレステロール 68 mg
亜鉛 1.1 mg
葉酸 73 µg
たんぱく質 20.1 g
食物繊維 1.7 g
マグネシウム 45 mg
ビタミンA 76 µg
ビタミンB1 0.14 mg
ビタミンB12 0.6 µg
ナトリウム 417 mg
0.06 mg
脂質 11.4 g
カリウム 669 mg
0.6 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.29 mg
ビタミンC 23 mg
リン 281 mg
ナイアシン 8 mg

レシピ番号:31087

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。