すずきの中華蒸し 黒酢だれ

162 kcal(1人分)|中・韓|25分以下

すずきの中華蒸し 黒酢だれ

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旬のすずきを、黒酢のきいた中華だれとともに蒸し上げます。たっぷりの白髪ねぎとともに。

材料(2人分)

すずき(1切れ80g) 2 切れ
0.40 g
白ねぎ 40 g
A鶏ガラスープの素 1 g
A 小さじ 1強
A砂糖 小さじ 2
Aごま油 小さじ 2
A醤油 小さじ 1
A黒酢 大さじ 1・1/3
白ねぎ(白髪ねぎ) 20 g
貝割れ菜 4 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. すずきの中華蒸し 黒酢だれ再生
    1

    すずきは塩を振って10分おき、水けを取る。白ねぎは斜め薄切りに、貝割れ菜は半分に切る。

  2. すずきの中華蒸し 黒酢だれ再生
    2

    耐熱皿に1の白ねぎを敷き、すずきをのせる。Aを混ぜ合わせ、すずきにかける。ラップをし、蒸気の上がった蒸し器で約12分蒸す。蒸し上がったらラップをはずし、器に盛りつけ、白髪ねぎ、貝割れ菜をのせる。

栄養価

エネルギー量 162 kcal
炭水化物 7 g
カルシウム 24 mg
食塩相当量 1.03 g
ビタミンE 1.2 mg
ビタミンB6 0.27 mg
コレステロール 54 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 30 µg
たんぱく質 16.6 g
食物繊維 0.8 g
マグネシウム 32 mg
ビタミンA 149 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 1.6 µg
ナトリウム 405 mg
0.03 mg
脂質 7.4 g
カリウム 375 mg
0.4 mg
ビタミンD 8 µg
ビタミンB2 0.18 mg
ビタミンC 7 mg
リン 187 mg
ナイアシン 3.3 mg

レシピ番号:31055

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。