かじきまぐろのしょうが焼き

121 kcal(1人分)|日本|20分以下

かじきまぐろのしょうが焼き

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あっさりした味わいのかじきまぐろ。しょうがで下味をつけ、パン粉をつけて香ばしく焼き上げます。

材料(2人分)

かじき 160 g
Aしょうが(すりおろしたもの) 4 g
A 大さじ 1
Aみりん 小さじ 1/2
A砂糖 小さじ 1/3
A醤油 大さじ 1/2
パン粉 適宜
トレビス 20 g
チコリー 4 枚

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. かじきまぐろのしょうが焼き再生
    1

    かじきはそぎ切りにし、表面に切りこみを入れる。Aを混ぜ合わせ、かじきに加えてからめ、パン粉をつける。トレビスは食べやすい大きさに切る。

  2. かじきまぐろのしょうが焼き再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンでかじきを焼く。両面とも焼き色をつけ、中まで火を通したらチコリー、トレビスとともに器に盛りつける。

ワンポイントアドバイス
かじきまぐろと呼ばれていますが、まぐろとは別種のカジキ類の魚。脂肪が少ないあっさりした味ですが、しょうが焼きにして野菜を添えていただきます。

栄養価

エネルギー量 121 kcal
炭水化物 4.4 g
カルシウム 13 mg
食塩相当量 0.81 g
ビタミンE 1 mg
ビタミンB6 0.37 mg
コレステロール 37 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 18 µg
たんぱく質 19.3 g
食物繊維 0.5 g
マグネシウム 36 mg
ビタミンA 6 µg
ビタミンB1 0.08 mg
ビタミンB12 3.4 µg
ナトリウム 319 mg
0.05 mg
脂質 1.5 g
カリウム 392 mg
0.6 mg
ビタミンD 9.6 µg
ビタミンB2 0.07 mg
ビタミンC 3 mg
リン 234 mg
ナイアシン 8.4 mg

レシピ番号:21189

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。