鶏肉ともやしのピリ辛炒め

106 kcal(1人分)|その他|20分以下

鶏肉ともやしのピリ辛炒め

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ラー油の辛みが鶏胸肉の淡白な味わいを引き立てます。もやしのシャキシャキ感も楽しんで。

材料(2人分)

鶏むね肉,皮なし 120 g
0.20 g
もやし 100 g
A 0.20 g
A 大さじ 1・2/3
A淡口醤油 小さじ 1/2
Aラー油 小さじ 1/2
ミニトマト 2 個
青じそ 1 枚

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 鶏肉ともやしのピリ辛炒め再生
    1

    鶏肉は厚みを半分にして細切りにし、塩を振って下味をつける。青じそは軸を取ってせん切りに、ミニトマトはヘタを落として縦半分に切る。

  2. 鶏肉ともやしのピリ辛炒め再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンに鶏肉を入れて炒める。肉の色が変わったらもやしを加えて炒め合わせ、Aを加えて炒め上げる。器に盛りつけ、青じそ、ミニトマトを添える。

栄養価

エネルギー量 106 kcal
炭水化物 3.4 g
カルシウム 13 mg
食塩相当量 0.52 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.43 mg
コレステロール 43 mg
亜鉛 0.6 mg
葉酸 35 µg
たんぱく質 15.3 g
食物繊維 0.9 g
マグネシウム 26 mg
ビタミンA 22 µg
ビタミンB1 0.09 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 205 mg
0.06 mg
脂質 2.1 g
カリウム 310 mg
0.5 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.11 mg
ビタミンC 13 mg
リン 153 mg
ナイアシン 7.6 mg

レシピ番号:21166

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。