豚肉のカレーしょうが焼き

177 kcal(1人分)|日本|20分以下

豚肉のカレーしょうが焼き

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定番のしょうが焼きに、カレー粉をプラスして新たな味わいに。エスニックな香りが食欲をそそります。

材料(2人分)

豚ロース肉,脂なし(薄切り) 120 g
玉ねぎ(薄切り) 80 g
Aしょうが(すりおろしたもの) 小さじ 1
A 大さじ 1・2/3
A醤油 小さじ 2
Aみりん 小さじ 2/3
A砂糖 小さじ 2/3
カレー粉 小さじ 1/4
キャベツ(せん切り) 100 g
パセリ 2 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 豚肉のカレーしょうが焼き再生
    1

    豚ロース肉は半分に切る。Aを混ぜ合わせておく。

  2. 豚肉のカレーしょうが焼き再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンに豚肉を入れ、中火で焼く。肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、混ぜ合わせたAを加える。フライパンのまわりに泡が出たら強火にし、カレー粉を振り入れて仕上げる。器にキャベツと豚肉を盛りつけ、パセリを添える。

栄養価

エネルギー量 177 kcal
炭水化物 9.9 g
カルシウム 39 mg
食塩相当量 0.95 g
ビタミンE 0.3 mg
ビタミンB6 0.34 mg
コレステロール 37 mg
亜鉛 1.4 mg
葉酸 50 µg
たんぱく質 14.3 g
食物繊維 1.7 g
マグネシウム 31 mg
ビタミンA 11 µg
ビタミンB1 0.48 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 374 mg
0.07 mg
脂質 7.2 g
カリウム 406 mg
0.8 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.13 mg
ビタミンC 26 mg
リン 161 mg
ナイアシン 5 mg

レシピ番号:21162

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。