かつおのマスタード醤油

100 kcal(1人分)|日本|10分以下

かつおのマスタード醤油

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旬のかつおを香味野菜と合わせた、大人のサラダです。ピリッとしたマスタードの風味が良く合います。

材料(2人分)

かつお(刺身用) 100 g
玉ねぎ 30 g
ベビーリーフ 20 g
クレソン 10 g
Aマスタード 小さじ 1/2
Aだし汁 大さじ 1
A醤油 小さじ 2
すだち 1/2 個

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. かつおのマスタード醤油再生
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    玉ねぎは半分の長さの薄切りにする。Aは混ぜ合わせる。ボウルにクレソンの葉をちぎり入れ、ベビーリーフと合わせ、玉ねぎも加えて混ぜ合わせる。

  2. かつおのマスタード醤油再生
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    かつおを加えて混ぜ、すだちを絞って、Aで和える。

ワンポイントアドバイス
かつおはDHAやIPAを多く含んでいます。同じく血液サラサラ効果のある玉ねぎと一緒にいただきます。

栄養価

エネルギー量 100 kcal
炭水化物 3.1 g
カルシウム 34 mg
食塩相当量 0.97 g
ビタミンE 0.3 mg
ビタミンB6 0.44 mg
コレステロール 29 mg
亜鉛 0.7 mg
葉酸 32 µg
たんぱく質 13.6 g
食物繊維 0.3 g
マグネシウム 32 mg
ビタミンA 52 µg
ビタミンB1 0.07 mg
ビタミンB12 4.3 µg
ナトリウム 381 mg
0.07 mg
脂質 3.2 g
カリウム 319 mg
1.4 mg
ビタミンD 4.5 µg
ビタミンB2 0.12 mg
ビタミンC 12 mg
リン 156 mg
ナイアシン 9.3 mg

レシピ番号:21132

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。