じゃが芋ともやしのジャコ炒め

73 kcal(1人分)|日本|20分以下

じゃが芋ともやしのジャコ炒め

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野菜のシャキシャキとちりめんじゃこの歯ごたえが格別。醤油で風味をつけてシンプルに。

材料(2人分)

じゃが芋 100 g
もやし(根を切ったもの) 50 g
ちりめんじゃこ 10 g
小さじ 1
醤油 小さじ 1
万能ねぎ(小口切り) 5 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. じゃが芋ともやしのジャコ炒め再生
    1

    じゃが芋はせん切りにし、水によくさらして水けをきる。

  2. じゃが芋ともやしのジャコ炒め再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、1を炒め、もやしを加えて炒める。ちりめんじゃこを入れ、仕上げに醤油で風味をつける。皿に盛り、万能ねぎをのせる。

栄養価

エネルギー量 73 kcal
炭水化物 9.9 g
カルシウム 36 mg
食塩相当量 0.77 g
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンB6 0.12 mg
コレステロール 20 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 29 µg
たんぱく質 3.6 g
食物繊維 1.2 g
マグネシウム 22 mg
ビタミンA 17 µg
ビタミンB1 0.07 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ナトリウム 304 mg
0.07 mg
脂質 2.3 g
カリウム 268 mg
0.4 mg
ビタミンD 3.1 µg
ビタミンB2 0.05 mg
ビタミンC 22 mg
リン 76 mg
ナイアシン 1.2 mg

レシピ番号:21055

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。