かぼちゃのプリン

119 kcal(1人分)|西洋|150分以下

かぼちゃのプリン

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人気のかぼちゃプリン。かぼちゃを電子レンジで加熱して混ぜるだけの簡単デザートです。

材料(4人分)

かぼちゃ(正味) 80 g
70 g
グラニュー糖 30 g
低脂肪牛乳 200 g
バニラエッセンス 少々
Aグラニュー糖 大さじ 2
A 大さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. かぼちゃのプリン再生
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    小鍋にAを入れて火にかけ、泡が立ってあめ色になったら火を止め、カラメルを作る。型の底に均一の高さになるように流し入れる。

  2. かぼちゃのプリン再生
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    かぼちゃは小さく切り、耐熱性の器に並べてラップをし、電子レンジで2分30秒ほど加熱する(加熱時間は4人分の目安)。熱いうちに裏ごししてボウルに移し、溶き卵、グラニュー糖、低脂肪牛乳、バニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わせる。

  3. かぼちゃのプリン再生
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    2を裏ごしし、1の型に流し入れる。ラップをし、蒸気の上がった蒸し器で15分ほど蒸し、荒熱が取れたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。まわりにぐるりと切りこみを入れて型からはずし、器に盛りつける。

ワンポイントアドバイス
カロテンが豊富なかぼちゃには、いろんな種類があります。甘みが強いといわれるえびすかぼちゃ(西洋かぼちゃ)で作るのがおすすめです。

栄養価

エネルギー量 119 kcal
炭水化物 20.5 g
カルシウム 77 mg
食塩相当量 0.14 g
ビタミンE 1.2 mg
ビタミンB6 0.07 mg
コレステロール 77 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 16 µg
たんぱく質 4.5 g
食物繊維 0.7 g
マグネシウム 14 mg
ビタミンA 99 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0.4 µg
ナトリウム 55 mg
0.03 mg
脂質 2.4 g
カリウム 208 mg
0.5 mg
ビタミンD 0.3 µg
ビタミンB2 0.19 mg
ビタミンC 9 mg
リン 86 mg
ナイアシン 0.4 mg

レシピ番号:21022

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。