肉巻ききりたんぽ

270 kcal(1人分)|日本|30分以下

肉巻ききりたんぽ

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きりたんぽの鍋がおいしい季節がやってきます。糖質を含むご飯は、まとまりやすいように柔らかめに炊いたものを使います。ここでは豚肉を使いましたが牛肉でも大丈夫です。きりたんぽに巻いた肉の旨味が、ご飯にしみこんでおいしさを引き立ててくれます。下味には、みりんの代わりに蜂蜜を使っても良いでしょう。

材料(2人分)

ご飯(やわらかく炊いたもの) 200 g
万能ねぎ(小口切り) 2 g
豚もも肉,脂なし(薄切り) 120 g
Aしょうが(すりおろし) 小さじ 1弱
A醤油 小さじ 2
A 小さじ 1
Aみりん 小さじ 2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 肉巻ききりたんぽ再生
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    Aを混ぜ合わせ、豚肉にかけて漬けておく。ボウルにご飯、万能ねぎを入れて混ぜ合わせ、ラップを巻いたすりこ木でご飯粒が残る程度につぶす。

  2. 肉巻ききりたんぽ再生
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    1のご飯を4等分し、手を水(分量外)でぬらしてまとめる。割りばしの太い方にご飯を刺して伸ばし、きりたんぽの形に整える。

  3. 肉巻ききりたんぽ再生
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    2に1の豚肉を巻き、割りばしの出ている部分にアルミホイルを巻く。オーブンシートを敷いた天板にのせ、オーブントースターで5分ほど焼き、裏返してさらに5分ほど焼き、アルミホイルを取る。

栄養価

エネルギー量 270 kcal
炭水化物 39 g
カルシウム 8 mg
食塩相当量 0.94 g
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンB6 0.22 mg
コレステロール 40 mg
亜鉛 2 mg
葉酸 7 µg
たんぱく質 15.9 g
食物繊維 0.3 g
マグネシウム 27 mg
ビタミンA 4 µg
ビタミンB1 0.58 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 372 mg
0.15 mg
脂質 3.9 g
カリウム 276 mg
0.6 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.15 mg
ビタミンC 1 mg
リン 171 mg
ナイアシン 4.2 mg

レシピ番号:10033

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。