かぼちゃの白玉

75 kcal(1人分)|日本|30分以下

かぼちゃの白玉

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材料(4人分)

A上新粉 25 g
A白玉粉(粉状のもの) 25 g
かぼちゃ 50 g
1/4 カップ
粒あん 30 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. かぼちゃの白玉再生
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    かぼちゃは薄切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する(加熱時間は2人分の目安)。すり鉢に移して熱いうちにすりこ木でつぶす。

  2. かぼちゃの白玉再生
    2

    1にAを入れてよく混ぜ合わせ、分量の水を加えて練り混ぜる。12等分し(1人3個づけ)、丸めて中央をくぼませる。

  3. かぼちゃの白玉再生
    3

    たっぷりの湯で2をゆで、浮き上がってきたら冷水にとり、水けをきる。皿にのせ、くぼみに粒あんをのせる。

栄養価

エネルギー量 75 kcal
炭水化物 16.6 g
カルシウム 3 mg
食塩相当量 0.01 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.04 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 8 µg
たんぱく質 1.4 g
食物繊維 0.8 g
マグネシウム 6 mg
ビタミンA 41 µg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 4 mg
0.05 mg
脂質 0.2 g
カリウム 74 mg
0.4 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.01 mg
ビタミンC 5 mg
リン 19 mg
ナイアシン 0.3 mg

レシピ番号:09676

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。