骨太ゼリー

37 kcal(1人分)|西洋|60分以下

骨太ゼリー

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カルシウムたっぷりのスキムミルクをオレンジジュースで溶き、ゼラチンで固めた、低カロリーのデザートです。砂糖は加えず、オレンジの香りと甘味を活かしたさわやかなおいしさ。甘いものが苦手な方や、ダイエット中の方にもおすすめできます。スキムミルクは牛乳から脂肪を抜いて作るので、カロリーを抑えながら、カルシウムやタンパク質を取ることができる便利な食品です。シチューやハンバーグ、コロッケなどのお料理に粉末のまま混ぜ込んで、不足しがちなカルシウムをプラスするといった使い方もできます。

材料(4人分)

Aオレンジジュース,果汁100% 1/2 カップ
Aスキムミルク 20 g
オレンジジュース,果汁100% 40 ml
大さじ 1弱
粉ゼラチン 小さじ 1
オレンジ(いちょう切り) 4 枚

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 骨太ゼリー再生
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    スキムミルクにオレンジジュース(1/2カップ)を少量ずつ加えて混ぜ、スキムミルクを溶かす。

  2. 骨太ゼリー再生
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    粉ゼラチンは分量の水に振り入れ、ふやかしておく。鍋にオレンジジュース(40ml)を入れて火にかける。温まったらゼラチンを加えて溶かし、鍋ごと冷水につけて荒熱を取る。

  3. 骨太ゼリー再生
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    1に2を加えて混ぜ合わせ、器に入れて冷蔵庫で約30分冷やし固める。固まったら、オレンジを飾る。

栄養価

エネルギー量 37 kcal
炭水化物 6.7 g
カルシウム 58 mg
食塩相当量 0.08 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.04 mg
コレステロール 1 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 9 µg
たんぱく質 2.7 g
食物繊維 0.1 g
マグネシウム 10 mg
ビタミンA 1 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 31 mg
0.02 mg
脂質 0.1 g
カリウム 155 mg
0 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.08 mg
ビタミンC 9 mg
リン 57 mg
ナイアシン 0.2 mg

レシピ番号:09661

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。