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材料（12人分）

作り方

1. 
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   粉ゼラチンは水に振り入れてふやかしておく。熱湯１００ｍｌに砂糖を加えてよくかき混ぜ、ゼラチンを加えて溶かす。

2. 
   2

   ゼラチンが溶けたところへ１００％オレンジジュース、キルシュワッサーを加える。鍋底を氷水に当てて荒熱を取り、バットに流し入れて、冷凍庫で２時間ほど冷やす。

3. 
   3

   固まりかけてきたらボウルに移し、空気を含ませるようにしてよくかき混ぜる。別のボウルで卵白を泡立て、砂糖を加えてしっかりとしたメレンゲを作る。

4. 
   4

   ２のオレンジの生地にメレンゲを加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。バットに移し、再び冷凍庫で２時間ほど冷やし固める。