パプリカとハムのブレッド(20×7×H6cmパウンド型使用)

131 kcal(1人分)|西洋|40分以下

パプリカとハムのブレッド

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メニュー名に「ブレッド」とついていますが、パンのように発酵させたり成形したりはしないので、手軽に作れます。バターは直前まで冷やしておきましょう。夏場はグルテンが出やすく調理がしにくくなるので、粉類も冷やしておくのがベター。あとは、それぞれの材料を混ぜて、パウンド型に流して焼くだけです。ハムとプレーンヨーグルトの酸味が絶妙に合う、彩りもカラフルなブレッドです。

材料(12人分)

赤パプリカ 80 g
ボンレスハム 30 g
さやいんげん 40 g
スライスチーズ 2 枚
A小麦粉(薄力粉) 150 g
Aベーキングパウダー 6 g
A砂糖 40 g
無塩バター 60 g
B 2 個
Bプレーンヨーグルト 50 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. パプリカとハムのブレッド再生
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    赤パプリカ、ハム、チーズは3mm角に切る。さやいんげんは熱湯でサッとゆで、冷水にとって水けを取り、ヘタを落として薄めの小口切りにする。

  2. パプリカとハムのブレッド再生
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    Aは合わせてふるっておく。バターは薄切りにし、冷蔵庫で冷やしておく。Bは混ぜ合わせておく。

  3. パプリカとハムのブレッド再生
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    2のふるったAとバターをフードプロセッサーにかけ、粉っぽくなるまでバターをなじませる。混ぜ合わせたBを入れて混ぜ、ボウルに移し、1を加えて混ぜ合わせる。

  4. パプリカとハムのブレッド再生
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    オーブンシートを敷いたパウンド型に3を入れ、中央をくぼませる。天板にのせ、180℃に熱したオーブンで30~40分焼く。焼き上がったら型から出して網にのせて冷まし、12等分にして食べやすく切り分ける。

栄養価

エネルギー量 131 kcal
炭水化物 13.8 g
カルシウム 55 mg
食塩相当量 0.29 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.04 mg
コレステロール 51 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 13 µg
たんぱく質 3.7 g
食物繊維 0.4 g
マグネシウム 8 mg
ビタミンA 76 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 114 mg
0.02 mg
脂質 6.4 g
カリウム 85 mg
0.2 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.08 mg
ビタミンC 12 mg
リン 82 mg
ナイアシン 0.4 mg

レシピ番号:09592

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。