• eヘルシーレシピ
• からだにeレシピ
• 人参ババロア

材料（6人分）

作り方

1. 
   1

   粉ゼラチンは分量の水でふやかしておく。人参は薄い半月切りにし、熱湯でやわらかくゆで、水けをきる。

2. 
   2

   人参と牛乳をミキサーにかけ、鍋に入れて温める。ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、鍋底を氷水につけて混ぜながら荒熱を取る。

3. 
   3

   生クリームは、ボウルの底を氷水に当てながら泡立て、八分立てにする。別のボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。２を加えて混ぜ、コアントローを入れて混ぜ合わせる。

4. 
   4

   ザルでこし、底を氷水に当てて、とろみがつくまでゴムべらで混ぜながら冷やし、泡立てた生クリームを加えて混ぜ合わせる。器に注ぎ、冷蔵庫で１～２時間冷やし固める。