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材料（8人分）

作り方

1. 
   1

   耐熱容器に酒かすを入れてラップをし、電子レンジで１０～２０秒加熱してやわらかくする（加熱時間は８人分の目安）。豆乳を少量ずつ加えながらのばし、混ぜ合わせる。

2. 
   2

   ボウルに溶き卵、１、砂糖を入れて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。フッ素樹脂加工のフライパンを強火で熱し、いったん火から下ろしてぬれ布巾の上でジューッという音が消えるまで冷ます。

3. 
   3

   ２のフライパンを弱火にかけ、直系７～８ｃｍの円形になるように生地を流し入れる（８枚焼く）。金時豆を１枚に３粒ずつのせ、ふたをして１分２０秒ほど加熱する。裏返して再びふたをし、さらに１分３０秒加熱する。