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• 簡単！クリスマスケーキ

材料（4人分）

作り方

1. 
   1

   ホットケーキを１枚ずつ焼く。半量の卵と水をボウルに入れて泡立て器で混ぜ、半量のホットケーキミックスを加えてさらに混ぜ合わせる。フライパンを強火で熱し、ぬれ布巾の上にのせて、ジューという音が小さくなるまで冷ます。

2. 
   2

   １のフライパンを再び弱火にかけ、生地を少し高い位置から一気に流し入れて約３分焼き、プツプツと泡が出てきたら裏返してふたをし、約２分焼く。竹ぐしを刺して何もついてこなければ取り出し、すぐにラップで包む。同様にしてもう１枚焼く（４人分で２枚）。

3. 
   3

   いちご、キウイ、黄桃は５ｍｍ角に切る。ボウルにＡを入れて八分立てにし、大さじ２ほど取り出して果物と混ぜ、具を作る。シロップ用の砂糖と水を混ぜ合わせ、電子レンジで約２０秒加熱し（加熱時間は４人分の目安）、冷めたらレモン汁を加える。

4. 
   4

   ２のホットケーキのラップを広げ、片面にシロップをぬり、１枚に具を広げて、もう１枚を重ねる。上から残りの生クリームをかけて全体にぬり、ナイフをピタピタと当てて角を立て、飾り用のいちご、ブルーベリー、ヒイラギを飾り、粉糖をふる。