きなこクッキー

80 kcal(1人分)|日本,西洋|60分以下

きなこクッキー

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カリッとした食感と、きなこの香りが魅力のクッキーです。生地作りは、ボールに材料を次々入れて混ぜていくだけだから簡単。混ぜ終わったら冷蔵庫でひと休みさせ、麺棒で伸ばして型で抜きます。型抜きなら小さなお子さんにもできますから、色々な型を用意して、クッキーパーティーも楽しそうですね。

材料(6人分)

A強力粉 50 g
Aきな粉 15 g
Aベーキングパウダー 小さじ 1/3弱
バター 大さじ 1・1/2
砂糖 大さじ 2・2/3
牛乳 大さじ 1・1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. きなこクッキー再生
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    Aは合わせてふるっておく。バターは常温に戻してよく練り、砂糖を加えてすり混ぜる。牛乳を少しずつ加えてさらに混ぜ、ふるったAを入れてサックリと混ぜ合わせ、ひとまとめにする。

  2. きなこクッキー再生
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    1の生地をラップに包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。ラップをはずし、オーブンシートで生地をはさんで、めん棒で薄く伸ばす。

  3. きなこクッキー再生
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    2を好みの抜き型で抜く。オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで約20分焼く。

栄養価

エネルギー量 80 kcal
炭水化物 11 g
カルシウム 15 mg
食塩相当量 0.10 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.01 mg
コレステロール 6 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 7 µg
たんぱく質 2 g
食物繊維 0.7 g
マグネシウム 9 mg
ビタミンA 17 µg
ビタミンB1 0.01 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 38 mg
0.04 mg
脂質 3.2 g
カリウム 71 mg
0.3 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.01 mg
ビタミンC 0 mg
リン 32 mg
ナイアシン 0.2 mg

レシピ番号:09567

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。