• eヘルシーレシピ
• からだにeレシピ
• 芋あんまん

材料（8人分）

作り方

1. 
   1

   ボウルにＡを入れて混ぜ、常温に戻した豆乳を加えて混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったらごま油を加えてまとめ、台に移し、弾力が出てなめらかになるまでこねる。ボウルに生地を入れてラップをかけ、約３０分ねかせる。

2. 
   2

   さつま芋は皮をむいて８枚の輪切りにし、水にさらす。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約１分３０秒加熱する（加熱時間は８人分の目安）。粒あんは棒状に伸ばし、８等分にして丸める。

3. 
   3

   １のガス抜きをし、８等分にして丸め、ラップをかけて１０分ほど休ませる。円形に伸ばし、粒あん、さつま芋を包み、丸く形を整える。フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、生地を並べ、水１／２カップ（分量外）を加えてふたをし、蒸し焼きにする。

4. 
   4

   水分がなくなったらふたをはずし、底がパリッとするまで焼く。抹茶に水を数滴加え、つま楊枝の背で混ぜ、芋あんまんに飾りを書く。