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りんごのコンポート

82 kcal（1人分）｜西洋｜20分以下

りんごのコンポート

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そのままでは固くて食べにくいりんごや梨などの果物は、ワインや砂糖を加えてやわらかく煮て、コンポートにしてみましょう。敬老の日のごちそうのデザートにもおすすめです。ただし、肥満気味の方は果物の取り過ぎに注意し、適量を厳守して召し上がってください。

材料（4人分）

りんご（１個２４０ｇ） 1 個
A砂糖 50 ｇ
A水 1 カップ
Aレモン汁 小さじ 1/2
A赤ワイン 40 ｍｌ
ミント 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. りんごのコンポート再生
    1

    りんごは８等分のくし切りにし、皮をむいて芯を取り除き、鍋に並べ入れる。別鍋にＡを入れて混ぜ合わせ、沸騰させる。

  2. りんごのコンポート再生
    2

    Ａをりんごの鍋に注ぎ入れて落としぶたをし、弱火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。器に盛りつけ、ミントを飾る。

栄養価

エネルギー量 82 kcal
炭水化物 20.4 g
カルシウム 2 mg
食塩相当量 0 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.02 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0 mg
葉酸 1 µg
たんぱく質 0.1 g
食物繊維 0.7 g
マグネシウム 2 mg
ビタミンA 1 µg
ビタミンB1 0.01 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 0 mg
銅 0.03 mg
脂質 0.1 g
カリウム 72 mg
鉄 0.1 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0 mg
ビタミンC 2 mg
リン 7 mg
ナイアシン 0.1 mg

レシピ番号：09530

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。