くずきり(底面18×14cmバット使用)

88 kcal(1人分)|日本|30分以下

くずきり

movie

材料(2人分)

くず粉 30 g
90 g
A黒砂糖 大さじ 1・2/3
A 大さじ 1・1/3
きな粉 小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. くずきり再生
    1

    小鍋にAを入れて火にかけ、混ぜながら温めて黒砂糖を溶かし、黒みつを作る。ボウルに移し、氷水に当てて荒熱を取り、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. くずきり再生
    2

    別のボウルにくず粉、分量の水を入れて混ぜ合わせ、バットに流し入れる。大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、バットを浮かべてそのまま少しおく。

  3. くずきり再生
    3

    2が固まったら、バットをそのまま湯の中に沈め、全体が透明になったら取り出して湯をきる。水をはった容器に入れてバットに水を注ぎ、くずが冷めたら、取り出して細く切る。器に盛りつけ、1、きな粉をかける。

栄養価

エネルギー量 88 kcal
炭水化物 20.1 g
カルシウム 25 mg
食塩相当量 0.01 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.06 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 5 µg
たんぱく質 0.8 g
食物繊維 0.4 g
マグネシウム 7 mg
ビタミンA 0 µg
ビタミンB1 0 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 2 mg
0.04 mg
脂質 0.5 g
カリウム 123 mg
0.9 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.01 mg
ビタミンC 0 mg
リン 17 mg
ナイアシン 0.1 mg

レシピ番号:09510

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。