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ささ身とタアサイのスープ

36 kcal（1人分）｜中・韓｜20分以下

ささ身とタアサイのスープ

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材料（2人分）

鶏ささ身 40 ｇ
A塩 0.20 ｇ
A酒 小さじ 1/2強
片栗粉 適宜
タアサイ 80 ｇ
きくらげ，乾 1 ｇ
水 280 ｍｌ
鶏ガラスープの素 1.50 ｇ
B酒 小さじ 1
B塩 0.60 ｇ
B醤油 小さじ 1/2
Bこしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. ささ身とタアサイのスープ再生
    1

    鶏ささ身は筋を取り、そぎ切りにする。Ａを振って下味をつけ、片栗粉をまぶして余分な粉をはたく。

  2. ささ身とタアサイのスープ再生
    2

    タアサイはひと口大に切り、きくらげは水で戻して水けを取り、細切りにする。鍋に分量の水、鶏ガラスープの素を入れて火にかけ、沸いてきたら１を入れる。

  3. ささ身とタアサイのスープ再生
    3

    タアサイ、きくらげを加えて火を通し、Ｂで味をととのえる。

栄養価

エネルギー量 36 kcal
炭水化物 2.6 g
カルシウム 51 mg
食塩相当量 1.04 g
ビタミンE 0.7 mg
ビタミンB6 0.18 mg
コレステロール 13 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 30 µg
たんぱく質 5.6 g
食物繊維 1 g
マグネシウム 18 mg
ビタミンA 73 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 404 mg
銅 0.03 mg
脂質 0.3 g
カリウム 290 mg
鉄 0.5 mg
ビタミンD 0.4 µg
ビタミンB2 0.06 mg
ビタミンC 13 mg
リン 72 mg
ナイアシン 2.8 mg

レシピ番号：09462

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。