糸寒天のスープ

22 kcal(1人分)|中・韓|30分以下

糸寒天のスープ

movie

材料(2人分)

鶏ささ身 20 g
チンゲン菜 30 g
角寒天(糸寒天) 4 g
280 ml
中華粉末だし 2 g
淡口醤油 小さじ 2/3
0.80 g
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 糸寒天のスープ再生
    1

    鶏ささ身はそぎ切りにする。糸寒天は水につけて少しかために戻し、3cm長さに切る。チンゲン菜は葉と芯に分けて食べやすい大きさに切り、熱湯でサッとゆでて冷水にとる。

  2. 糸寒天のスープ再生
    2

    鍋に分量の水を沸かし、ささ身を加えてしばらく煮る。チンゲン菜を加え、煮立ったら中華粉末だし、塩、こしょう、淡口醤油で味をととのえる。糸寒天を加えてひと煮立ちさせ、器に注ぐ。

栄養価

エネルギー量 22 kcal
炭水化物 2.2 g
カルシウム 31 mg
食塩相当量 1.25 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.1 mg
コレステロール 7 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 12 µg
たんぱく質 3.4 g
食物繊維 1.7 g
マグネシウム 12 mg
ビタミンA 27 µg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB12 0.6 µg
ナトリウム 494 mg
0.01 mg
脂質 0.2 g
カリウム 124 mg
0.3 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.03 mg
ビタミンC 4 mg
リン 54 mg
ナイアシン 3.2 mg

レシピ番号:09430

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。