ワンタンスープ

80 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

ワンタンスープ

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材料(2人分)

ワンタンの皮 8 枚
生椎茸 20 g
ゆでたけのこ 2 g
さやいんげん 10 g
白ねぎ 30 g
しょうが 4 g
小さじ 1/2
2・1/2 カップ
中華粉末だし 2 g
小さじ 1/6
ラー油 小さじ 1/4

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ワンタンスープ再生
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    ワンタンの皮は1cm幅の細切りにする。椎茸は軸を取って薄切りに、サッと下ゆでしたたけのこは細切りにする。

  2. ワンタンスープ再生
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    さやいんげんは斜め切りにする。白ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

  3. ワンタンスープ再生
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    鍋にサラダ油を熱し、しょうが、白ねぎを炒める。香りが出たら椎茸、たけのこを入れて炒め、水、中華粉末だしを加えて煮る。

  4. ワンタンスープ再生
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    煮立ったらさやいんげんを加えてサッと煮、ワンタンの皮をバラバラにほぐして入れる。最後に塩、ラー油で味をととのえて仕上げ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス
包まず手軽に作れるワンタンスープ。冷蔵庫に残っている野菜を好みでたっぷり使ってもいいでしょう。残ったワンタンの皮は冷凍庫で保存することもできます。

栄養価

エネルギー量 80 kcal
炭水化物 13.7 g
カルシウム 7 mg
食塩相当量 1.03 g
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンB6 0.04 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 19 µg
たんぱく質 2 g
食物繊維 0.9 g
マグネシウム 6 mg
ビタミンA 3 µg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 407 mg
0.02 mg
脂質 1.8 g
カリウム 82 mg
0 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.04 mg
ビタミンC 2 mg
リン 17 mg
ナイアシン 0.4 mg

レシピ番号:09424

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。