ほうれん草の中華スープ

14 kcal（1人分）｜中・韓｜20分以下

ほうれん草の中華スープ

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材料（2人分）

ほうれん草 40 ｇ
舞茸 20 ｇ
干しえび 2 ｇ
きくらげ，乾 1 ｇ
しょうが 2 ｇ
水 1・1/2 カップ
中華粉末だし 2 ｇ
塩 0.80 ｇ
淡口醤油 小さじ 2/3
ラー油 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. ほうれん草の中華スープ再生
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    ほうれん草は熱湯でゆでて氷水にとり、水けを絞って３ｃｍ長さに切る。舞茸はほぐしておく。

  2. ほうれん草の中華スープ再生
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    干しえびは水で戻し、きくらげも水で戻してひと口大に切る。しょうがはせん切りにする。

  3. ほうれん草の中華スープ再生
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    鍋に水を沸かし、中華粉末だし、しょうが、干しえび、きくらげを入れて煮、ほうれん草、舞茸を加えてひと煮立ちさせる。

  4. ほうれん草の中華スープ再生
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    塩、淡口醤油を加えて味をととのえ、ラー油を加えて仕上げる。

栄養価

エネルギー量 14 kcal
炭水化物 2 g
カルシウム 84 mg
食塩相当量 1.23 g
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンB6 0.04 mg
コレステロール 5 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 51 µg
たんぱく質 1.4 g
食物繊維 1.2 g
マグネシウム 23 mg
ビタミンA 70 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 491 mg
銅 0.1 mg
脂質 0.4 g
カリウム 192 mg
鉄 0.8 mg
ビタミンD 0.9 µg
ビタミンB2 0.07 mg
ビタミンC 7 mg
リン 31 mg
ナイアシン 0.8 mg

レシピ番号：09410

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。