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• 牛乳わらび餅

材料（4人分）

作り方

1. 
   1

   鍋にわらびもち粉を入れ、低脂肪牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。中火にかけて、焦がさないように鍋肌や鍋底からしっかりと木べらで混ぜる。とろみがつき、沸騰して全体につやが出てくるまで練り混ぜる。

2. 
   2

   絞り袋に口金を入れ、絞り袋で口をふさぎ、１を入れる。ボウルに氷水をはり、絞り袋を浸して、氷水の中でひと口大に絞り出す。

3. 
   3

   きな粉、砂糖、塩を混ぜ合わせる。冷えた２の水けをきり、器に盛りつけ、混ぜ合わせたきな粉をかける。