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材料（8人分）

作り方

1. 
   1

   紙コップ（直径５．５ｃｍ）は飲み口から１．８ｃｍの所を切って丸い型を作り、残りで直径３ｃｍ、高さ１．８ｃｍの型を作る。大きい方の型は内側にサラダ油をぬり、小さい方の型は外側にサラダ油をぬる。

2. 
   2

   溶き卵と牛乳を混ぜ、ホットケーキミックスと砂糖を入れて泡立て器で手早く混ぜ合わせ、ビニール袋に入れて袋の口をしばり、先を切る。フッ素樹脂加工のフライパンを強火で熱し、ぬれ布巾の上にのせて、ジューという音が小さくなるまで冷ます。

3. 
   3

   フライパンを再び弱火にかけ、大きい型の面積が広い方を下にして置き、その中に小さい型を置く。ビニール袋に入れた生地を型の間にそって絞り入れ、約２分焼く。プツプツと泡が出てきたら裏返して約２分焼く。

4. 
   4

   ３を冷まして型からはずす（同様にしてあと７個作る）。生クリームに砂糖を加えて泡立て、ケーキの全体にぬり、さらに角が立つようピタピタとぬる。器に盛り、ミント、ラズベリーを飾り、アラザンを散らす。