チャーミーおさつりんご

73 kcal(1人分)|日本|30分以下

チャーミーおさつりんご

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旬のさつま芋とりんごで作る、チャーミングなお菓子。さつま芋は蒸してつぶし、りんごはすりおろしてあるので、小さなお子さんや歯の悪い方にも食べやすい一品です。りんごの種類はお好みで。1人分約71kcalとカロリー控え目です。

材料(2人分)

さつま芋 70 g
りんご 70 g
レモン汁 小さじ 1/2強
砂糖 小さじ 1
0.20 g
さつま芋(皮) 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. チャーミーおさつりんご再生
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    さつま芋は皮をむいて1.5cm厚さに切り、蒸気の上がった蒸し器で蒸す。蒸し上がったら、熱いうちにスプーンなどでつぶしておく。

  2. チャーミーおさつりんご再生
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    りんごは皮をむき、レモン汁を入れた容器にすりおろして混ぜ合わせる。1のさつま芋の皮は、はさみで葉と軸の形に切り(1人1枚づけ)、オーブントースターで約3分加熱する。

  3. チャーミーおさつりんご再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンに2のりんごを入れて熱し、水分をとばす。1、砂糖、塩を加えてよく練り混ぜ、火を止める。

  4. チャーミーおさつりんご再生
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    3をバットなどに広げて冷まし、ラップで包み、茶巾のように形を整え、真ん中をくぼませる(1人1個づけ)。2のさつま芋の軸と葉をりんごのように飾りつける。

栄養価

エネルギー量 73 kcal
炭水化物 18.2 g
カルシウム 14 mg
食塩相当量 0.11 g
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンB6 0.1 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 18 µg
たんぱく質 0.4 g
食物繊維 1.3 g
マグネシウム 9 mg
ビタミンA 1 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 43 mg
0.08 mg
脂質 0.2 g
カリウム 212 mg
0.2 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.01 mg
ビタミンC 12 mg
リン 20 mg
ナイアシン 0.3 mg

レシピ番号:09302

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。