コーンポタージュ

94 kcal（1人分）｜西洋｜40分以下

コーンポタージュ

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材料（2人分）

玉ねぎ（みじん切り） 25 ｇ
バター 小さじ 3/4
小麦粉 小さじ 1
低脂肪牛乳 220 ｇ
水 大さじ 4
チキンコンソメ 2 ｇ
クリームコーン缶詰 60 ｇ
塩 0.40 ｇ
こしょう 少々
パセリ（みじん切り） 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. コーンポタージュ再生
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    鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。小麦粉を振り入れて炒め、ポッタリとしたら低脂肪牛乳を少しずつ加えてのばす。

  2. コーンポタージュ再生
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    分量の水、チキンコンソメを入れ、クリームコーンを加えてサッと煮る。鍋底を氷水に当てて冷まし、ミキサーにかける。

  3. コーンポタージュ再生
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    ザルでこしながら鍋に戻し入れ、塩、こしょうで味つけをし、とろみがつくまで煮る。器に注ぎ、パセリを散らす。

栄養価

エネルギー量 94 kcal
炭水化物 14.3 g
カルシウム 147 mg
食塩相当量 1.04 g
ビタミンE 0 mg
ビタミンB6 0.08 mg
コレステロール 10 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 8 µg
たんぱく質 5.2 g
食物繊維 0.7 g
マグネシウム 22 mg
ビタミンA 24 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB12 0.5 µg
ナトリウム 409 mg
銅 0.03 mg
脂質 2.5 g
カリウム 286 mg
鉄 0.2 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.22 mg
ビタミンC 2 mg
リン 124 mg
ナイアシン 0.7 mg

レシピ番号：09135

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。