クリームスープ

103 kcal（1人分）｜西洋｜30分以下

クリームスープ

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材料（2人分）

舞茸 80 ｇ
ショルダーベーコン 10 ｇ
白ねぎ 20 ｇ
バター 小さじ 3/4
小麦粉 小さじ 1・1/3
牛乳 1 カップ
水 1/2 カップ
コンソメ 2 ｇ
塩 小さじ 1/6
こしょう 少々
パセリ 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. クリームスープ再生
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    舞茸は石づきを取って小房に分ける。ベーコンは５ｍｍ幅に切り、白ねぎはみじん切りにする。

  2. クリームスープ再生
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    パセリはみじん切りにする。鍋にバターを入れて火にかけ、ベーコン、白ねぎを加えて炒める。

  3. クリームスープ再生
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    しんなりしてきたら小麦粉を振り入れてさらに炒め、牛乳を少しずつ加えながら溶きのばす。

  4. クリームスープ再生
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    水、固形コンソメ、舞茸を入れて煮る。アクが出てきたら取り除き、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、パセリを散らす。

栄養価

エネルギー量 103 kcal
炭水化物 9.4 g
カルシウム 115 mg
食塩相当量 1.18 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.07 mg
コレステロール 18 mg
亜鉛 0.8 mg
葉酸 33 µg
たんぱく質 5.4 g
食物繊維 1.8 g
マグネシウム 16 mg
ビタミンA 48 µg
ビタミンB1 0.12 mg
ビタミンB12 0.4 µg
ナトリウム 464 mg
銅 0.1 mg
脂質 5.8 g
カリウム 280 mg
鉄 0.1 mg
ビタミンD 2.3 µg
ビタミンB2 0.25 mg
ビタミンC 4 mg
リン 135 mg
ナイアシン 2.3 mg

レシピ番号：09121

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。