人参の豆乳ポタージュ
152 kcal(1人分)|西洋|30分以下
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152 kcal(1人分)|西洋|30分以下
旬の人参は、本来の香りと甘みも増し、色も鮮やか。赤い色は食欲を増すとも言われているので、この色彩マジックを利用しない手はない! ということで、人参たっぷりのポタージュをつくってみました。ミキサーにかけるので、人参は皮ごと調理して、栄養素を丸ごといただくことができます。今回は豆乳を使いましたが、牛乳を使っても、もちろんOKです。
エネルギー量 | 152 kcal |
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炭水化物 | 14.8 g |
カルシウム | 65 mg |
食塩相当量 | 1.43 g |
ビタミンE | 3.6 mg |
ビタミンB6 | 0.17 mg |
コレステロール | 9 mg |
亜鉛 | 0.8 mg |
葉酸 | 62 µg |
たんぱく質 | 5.7 g |
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食物繊維 | 2.1 g |
マグネシウム | 36 mg |
ビタミンA | 366 µg |
ビタミンB1 | 0.15 mg |
ビタミンB12 | 0 µg |
ナトリウム | 577 mg |
銅 | 0.22 mg |
脂質 | 8.8 g |
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カリウム | 433 mg |
鉄 | 2 mg |
ビタミンD | 0 µg |
ビタミンB2 | 0.07 mg |
ビタミンC | 5 mg |
リン | 89 mg |
ナイアシン | 0.7 mg |
レシピ番号:09120
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。