長芋のすり流し

39 kcal（1人分）｜日本｜10分以下

長芋のすり流し

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材料（2人分）

かぶの葉 50 ｇ
長芋 40 ｇ
だし汁 240 ｍｌ
塩 小さじ 1/6弱
淡口醤油 小さじ 1/3
炒りごま（すりごま） 6 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 長芋のすり流し再生
    1

    かぶの葉は細かく刻み、長芋はすりおろす。鍋にだし汁を沸かし、かぶの葉を入れてサッと煮る。

  2. 長芋のすり流し再生
    2

    １に長芋を加えてのばし、淡口醤油、塩、すりごまを加えて味をととのえる。

栄養価

エネルギー量 39 kcal
炭水化物 4.7 g
カルシウム 106 mg
食塩相当量 0.7 g
ビタミンE 0.8 mg
ビタミンB6 0.09 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 35 µg
たんぱく質 2 g
食物繊維 1.3 g
マグネシウム 26 mg
ビタミンA 58 µg
ビタミンB1 0.07 mg
ビタミンB12 0.4 µg
ナトリウム 266 mg
銅 0.1 mg
脂質 1.7 g
カリウム 260 mg
鉄 0.9 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.06 mg
ビタミンC 22 mg
リン 50 mg
ナイアシン 1.6 mg

レシピ番号：09023

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。