あさりとセリの汁物
20 kcal(1人分)|日本|20分以下
20 kcal(1人分)|日本|20分以下
今では一年中あるので、季節感が希薄になってきていますが、春はあさりの旬でもあります。砂抜きの塩水につける際は、たっぷりの塩水でつけないで、塩水からあさりが見えるくらいにつけます。塩加減は1カップの常温水に対して小さじ1程度(塩水が濃すぎても冷たすぎても塩を吐かないので要注意)です。だし汁を煮立ててあさりを入れ、あさりの口が開いたらセリを加えて調味します。セリを入れたら煮込みすぎないよう気を付けましょう。
エネルギー量 | 20 kcal |
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炭水化物 | 1.6 g |
カルシウム | 33 mg |
食塩相当量 | 1.19 g |
ビタミンE | 0.2 mg |
ビタミンB6 | 0.05 mg |
コレステロール | 12 mg |
亜鉛 | 0.3 mg |
葉酸 | 27 µg |
たんぱく質 | 2.8 g |
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食物繊維 | 0.5 g |
マグネシウム | 41 mg |
ビタミンA | 29 µg |
ビタミンB1 | 0.04 mg |
ビタミンB12 | 16.2 µg |
ナトリウム | 469 mg |
銅 | 0.04 mg |
脂質 | 0.1 g |
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カリウム | 214 mg |
鉄 | 1.3 mg |
ビタミンD | 0 µg |
ビタミンB2 | 0.09 mg |
ビタミンC | 4 mg |
リン | 59 mg |
ナイアシン | 2 mg |
レシピ番号:08922
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。