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もずくと豆腐の汁物

20 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

もずくと豆腐の汁物

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材料（2人分）

もずく 60 ｇ
絹ごし豆腐 40 ｇ
だし汁 1・1/2 カップ
塩 小さじ 1/6
醤油 小さじ 1
しょうが（すりおろし） 20 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. もずくと豆腐の汁物再生
    1

    豆腐はさいの目切りにする。もずくはサッと湯通ししてザルに上げる。

  2. もずくと豆腐の汁物再生
    2

    鍋にだし汁を入れて煮立て、豆腐ともずくを加え、ひと煮立ちしたら塩、醤油で味をととのえる。椀に盛り、おろししょうがを添える。

栄養価

エネルギー量 20 kcal
炭水化物 2.2 g
カルシウム 28 mg
食塩相当量 1.14 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.05 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 6 µg
たんぱく質 1.9 g
食物繊維 0.8 g
マグネシウム 24 mg
ビタミンA 5 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0.5 µg
ナトリウム 447 mg
銅 0.04 mg
脂質 0.8 g
カリウム 164 mg
鉄 0.6 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.03 mg
ビタミンC 0 mg
リン 41 mg
ナイアシン 1.5 mg

レシピ番号：08918

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。