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えびと大根の味噌汁

34 kcal（1人分）｜日本｜30分以下

えびと大根の味噌汁

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材料（2人分）

えび 30 ｇ
大根 40 ｇ
わかめ，乾燥，水戻し 20 ｇ
だし汁 280 ｍｌ
味噌 小さじ 2・2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. えびと大根の味噌汁再生
    1

    えびは背わたを取る。大根は短冊切りにし、わかめは水けを絞ってひと口大に切る。鍋にだし汁を温めて大根を入れ、煮立ったらえびを加える。えびに火が通ったら取り出していったん火を止める。えびの殻をむいて厚さを半分にし、３等分に切る。

  2. えびと大根の味噌汁再生
    2

    再び鍋を火にかけてえびを戻し、味噌を溶き入れ、わかめを加えてサッと煮、椀に注ぐ。

栄養価

エネルギー量 34 kcal
炭水化物 3.6 g
カルシウム 40 mg
食塩相当量 1.26 g
ビタミンE 0.3 mg
ビタミンB6 0.05 mg
コレステロール 23 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 20 µg
たんぱく質 4.5 g
食物繊維 1.2 g
マグネシウム 32 mg
ビタミンA 10 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0.6 µg
ナトリウム 495 mg
銅 0.1 mg
脂質 0.6 g
カリウム 225 mg
鉄 0.4 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.04 mg
ビタミンC 3 mg
リン 71 mg
ナイアシン 1.8 mg

レシピ番号：08764

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。