ごま風味味噌汁

68 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

ごま風味味噌汁

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材料（2人分）

小松菜 80 ｇ
ごぼう 50 ｇ
だし汁 1・1/2 カップ
味噌 小さじ 2・2/3
炒りごま（すりごま） 大さじ 1強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. ごま風味味噌汁再生
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    小松菜は４ｃｍ長さに切ってから色よくゆでて冷水にとり、水けを絞る。ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜き、ザルに上げて水けをきる。

  2. ごま風味味噌汁再生
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    鍋にだし汁を沸かし、ごぼうを入れて煮る。ごぼうがやわらかくなったら味噌を溶き入れ、小松菜、ごまを加えてひと煮立ちさせる。

栄養価

エネルギー量 68 kcal
炭水化物 7.9 g
カルシウム 152 mg
食塩相当量 1.14 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.13 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.7 mg
葉酸 75 µg
たんぱく質 3.5 g
食物繊維 3.2 g
マグネシウム 48 mg
ビタミンA 104 µg
ビタミンB1 0.09 mg
ビタミンB12 0.5 µg
ナトリウム 454 mg
銅 0.19 mg
脂質 3.3 g
カリウム 425 mg
鉄 2.1 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.1 mg
ビタミンC 16 mg
リン 95 mg
ナイアシン 2.2 mg

レシピ番号：08714

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。