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のびるの天ぷら

98 kcal(1人分)|日本|30分以下

のびるの天ぷら

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材料(2人分)

のびる 6 本
A小麦粉 50 g
A卵(溶き卵) 1/2 個
A冷水 1/2 カップ
揚げ油 適宜
B 0.60 g
B黒炒りごま(切りごま) 1 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. のびるの天ぷら再生
    1

    のびるは葉の部分を熱湯に少し浸してやわらかくし、白いふくらみの部分の手前までぐるぐると巻きつける。Bを合わせる。

  2. のびるの天ぷら再生
    2

    Aの溶き卵に分量の冷水を入れて混ぜ、小麦粉を加えてサックリと混ぜ合わせる。のびるを天ぷら衣にくぐらせ、160~165℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。器に盛りつけ、合わせたBを添える。

栄養価

エネルギー量 98 kcal
炭水化物 7.4 g
カルシウム 38 mg
食塩相当量 0.31 g
ビタミンE 1.3 mg
ビタミンB6 0.05 mg
コレステロール 7 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 35 µg
たんぱく質 1.6 g
食物繊維 2.2 g
マグネシウム 9 mg
ビタミンA 24 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 120 mg
0.03 mg
脂質 7.5 g
カリウム 186 mg
0.9 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.07 mg
ビタミンC 18 mg
リン 37 mg
ナイアシン 0.4 mg

レシピ番号:08593

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。