さつま芋のきんぴら

102 kcal（1人分）｜日本｜10分以下

さつま芋のきんぴら

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材料（2人分）

さつま芋 120 ｇ
A醤油 小さじ 1・1/3
Aみりん 小さじ 1・1/3
Aだし汁 小さじ 1
ごま油 小さじ 1/2
一味唐辛子 少々
炒りごま 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. さつま芋のきんぴら再生
    1

    さつま芋は皮つきのまま４ｃｍ長さの棒切りにする。フッ素樹脂加工の鍋にごま油を熱してさつま芋を炒め、Ａを入れて味つけする。器に盛り、ごま、一味唐辛子を振る。

栄養価

エネルギー量 102 kcal
炭水化物 21.3 g
カルシウム 32 mg
食塩相当量 0.58 g
ビタミンE 0.9 mg
ビタミンB6 0.17 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 32 µg
たんぱく質 1.2 g
食物繊維 1.4 g
マグネシウム 20 mg
ビタミンA 1 µg
ビタミンB1 0.07 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 236 mg
銅 0.12 mg
脂質 1.5 g
カリウム 309 mg
鉄 0.5 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.03 mg
ビタミンC 17 mg
リン 39 mg
ナイアシン 0.6 mg

レシピ番号：08581

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。