三色野菜の炒め物

94 kcal(1人分)|日本|20分以下

三色野菜の炒め物

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材料(2人分)

かぼちゃ 80 g
人参 20 g
セロリ 20 g
アーモンド,乾 10 g
ごま油 小さじ 1
Aめんつゆ,二倍濃厚 小さじ 2・1/2弱
Aだし汁 小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 三色野菜の炒め物再生
    1

    かぼちゃ、人参は3~4cm長さの棒切りにする。セロリは筋を取ってかぼちゃと同じくらいの大きさに切り、アーモンドは棒状に切る。Aは混ぜ合わせておく。

  2. 三色野菜の炒め物再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、かぼちゃ、人参、セロリを炒める。火が通ったらアーモンドを加えてサッと炒め、混ぜ合わせたAで味つけをする。

栄養価

エネルギー量 94 kcal
炭水化物 11.5 g
カルシウム 26 mg
食塩相当量 0.42 g
ビタミンE 3.7 mg
ビタミンB6 0.11 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 25 µg
たんぱく質 2.2 g
食物繊維 2.3 g
マグネシウム 27 mg
ビタミンA 201 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 164 mg
0.1 mg
脂質 4.7 g
カリウム 289 mg
0.4 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.1 mg
ビタミンC 19 mg
リン 48 mg
ナイアシン 0.9 mg

レシピ番号:08552

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。