お手軽野菜洋風

18 kcal(1人分)|西洋|10分以下

お手軽野菜洋風

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ほうれん草よりアクが少ない小松菜は、茹でずに使えるのが特徴。そんな小松菜で、洋風お浸しを作ってみました。もちろん、電子レンジ加熱で調理時間を短縮して、忙しい朝にはぴったりのメニュー。小松菜選びのポイントは、茎が太めで葉の大きさが揃っていて、小振りなものを。カルシウムをたっぷり含んだ小松菜を、一味変わった使い方で召しあがって下さい。

材料(2人分)

小松菜 100 g
マッシュルーム 2 個
ショルダーベーコン 10 g
Aコンソメ顆粒 1 g
A 0.40 g
A粗びき黒こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. お手軽野菜洋風再生
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    小松菜は4cm長さに切る。マッシュルームは石づきを落として薄切りにし、ベーコンは小松菜より短めの短冊切りにする。

  2. お手軽野菜洋風再生
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    耐熱容器に1とAを入れてサッと混ぜる。ラップをし、電子レンジで約2分加熱する(加熱時間は2人分の目安)。

栄養価

エネルギー量 18 kcal
炭水化物 1.7 g
カルシウム 86 mg
食塩相当量 0.56 g
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンB6 0.08 mg
コレステロール 3 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 58 µg
たんぱく質 2 g
食物繊維 1.2 g
マグネシウム 8 mg
ビタミンA 130 µg
ビタミンB1 0.09 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 219 mg
0.06 mg
脂質 0.7 g
カリウム 298 mg
1.4 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.12 mg
ビタミンC 22 mg
リン 48 mg
ナイアシン 1 mg

レシピ番号:08534

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。