こんにゃくの一品

24 kcal(1人分)|日本|20分以下

こんにゃくの一品

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材料(2人分)

こんにゃく 80 g
モロヘイヤ(葉のみ) 40 g
A醤油 小さじ 1
Aだし汁 小さじ 1弱
炒りごま 小さじ 1/3
ごま油 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. こんにゃくの一品再生
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    こんにゃくは5mm厚さに切り、冷凍庫でいったん凍らせ、解凍してから短冊切りにする。

  2. こんにゃくの一品再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、1、モロヘイヤを入れて炒め、Aで味つけする。器に盛りつけ、ごまを散らす。

栄養価

エネルギー量 24 kcal
炭水化物 2.6 g
カルシウム 76 mg
食塩相当量 0.45 g
ビタミンE 1.3 mg
ビタミンB6 0.09 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 52 µg
たんぱく質 1.3 g
食物繊維 2.2 g
マグネシウム 14 mg
ビタミンA 168 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 176 mg
0.09 mg
脂質 1.4 g
カリウム 134 mg
0.5 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.09 mg
ビタミンC 13 mg
リン 32 mg
ナイアシン 0.2 mg

レシピ番号:08450

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。