かぼちゃのはちみつレモン

51 kcal(1人分)|日本,西洋|20分以下

かぼちゃのはちみつレモン

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ゆでたかぼちゃの自然な甘味と、はちみつレモンのさわやかな味わいが絶妙なコンビネーション。レモンは果汁だけでなく、いちょう切りにしたレモンそのものも加えると、よりフレッシュなおいしさが楽しめるとともに、見た目にもかわいいおかずになります。副菜としていただくのはもちろん、ヘルシーなおやつにもぴったり。お弁当のおかずにも重宝します。

材料(2人分)

かぼちゃ 80 g
レモン 20 g
はちみつ 小さじ 1強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. かぼちゃのはちみつレモン再生
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    かぼちゃは5mm厚さに切る。鍋に水とかぼちゃを入れて火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。レモンは薄いいちょう切りにする。

  2. かぼちゃのはちみつレモン再生
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    レモンにはちみつを加え、果肉をつぶして果汁を出しながら混ぜ合わせる。器にかぼちゃを盛りつけ、はちみつレモンをかける。

栄養価

エネルギー量 51 kcal
炭水化物 12.3 g
カルシウム 7 mg
食塩相当量 0 g
ビタミンE 2 mg
ビタミンB6 0.1 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 19 µg
たんぱく質 0.8 g
食物繊維 1.4 g
マグネシウム 11 mg
ビタミンA 132 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 0 mg
0.03 mg
脂質 0.1 g
カリウム 191 mg
0.2 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.04 mg
ビタミンC 22 mg
リン 18 mg
ナイアシン 0.6 mg

レシピ番号:08429

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。