れんこんのきんぴら

61 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

れんこんのきんぴら

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材料（2人分）

れんこん 70 ｇ
油 小さじ 1/2
A砂糖 小さじ 1/2
Aみりん 小さじ 1/3強
A醤油 小さじ 2/3
松の実，炒り 6 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. れんこんのきんぴら再生
    1

    れんこんは５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、酢水（分量外）にさらして水けをきる。

  2. れんこんのきんぴら再生
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、１を炒める。火が通ったらＡを加えて炒め合わせ、松の実を入れて仕上げ、器に盛る。（パーティーやおせち料理などに）

ワンポイントアドバイス
（パーティーやおせち料理などに）

栄養価

エネルギー量 61 kcal
炭水化物 7 g
カルシウム 8 mg
食塩相当量 0.33 g
ビタミンE 0.7 mg
ビタミンB6 0.04 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 8 µg
たんぱく質 1.3 g
食物繊維 0.9 g
マグネシウム 14 mg
ビタミンA 0 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 123 mg
銅 0.07 mg
脂質 3.2 g
カリウム 180 mg
鉄 0.4 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.01 mg
ビタミンC 17 mg
リン 46 mg
ナイアシン 0.3 mg

レシピ番号：08341

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。